Lovisbrot

UND DIES IST DAS REZEPT:

350 G GROBES ROGGENMEHL

350 G VIERKORNMEHL

200 G GERSTENMEHL

150 G WEIZENKLEIE

25 G HEFE

1/2 TEELÖFFEL SALZ

CA. 1 LITER WASSER

DEN TEIG EINE HALBE

STUNDE GEHEN LASSEN.

RUNDE FLADEN FORMEN.

IN DER BRATPFANNE,

ETWA ZEHN MINUTEN

AUF JEDER SEITE,

BEI SCHWACHER HITZE BACKEN.

EIGENTLICH MÜSSTE DAS BROT

NATÜRLICH AUF EINEM WARMEN STEIN

ÜBER OFFENEM FEUER GEBAKKEN WERDEN,

SO WIE ES RONJA IM FILM MACHT.